Alimentación de primavera según la Medicina Tradicional China

Ya estamos en primavera, para algunas personas, la estación más linda del año, para otras un desafío de ajuste de sus organismos. Los días empiezan a ser iguales a las noches y durante los próximos seis meses, para la mirada de la Medicina China, el principio Yang dominarán nuestras vidas. 

Corresponde a la estación del Hígado y la Vesícula Biliar, representado por el elemento madera y el crecimiento, por los seres vivos que se despliegan buscando la luz y el cielo.

Es tiempo de lo verde oscuro y de los alimentos no procesados, frutas y vegetales frescos, cereales enteros, semillas, nueces y granos.

Pondremos especial atención en nuestra columna, en la flexibilidad, nos cuidaremos del viento frío que favorece calambres y contracturas.

Observa tu entorno, ya no necesitas comidas tan calientes ni alimentos cálidos, prefiere alimentos templados y frescos cuyos tiempos de cocción no superen los 15 a 20 minutos.

Mientras menos intervención humana exista en tus alimentos y en su cocción, más fácil será para nuestro organismo obtener la energía necesaria para funcionar, nuestra dieta ahora debe ser más ligera, ya puedes sumar algunos alimentos crudos, jugos verdes y ensaladas multicolores.

Se recomienda disminuir el uso del horno que calienta y seca, el clima se encargará de eso en nuestro organismo, opta por cocciones al vapor o a la plancha.

Elige sobre todo acelgas, espinacas, brócoli, espárragos y alcachofas.

Utiliza brotes (puedes hacerlos brotar en casa, mucho mejor!!!), condimenta con romero, eneldo y albahaca.

Lleva las habas a tu mesa, también lentejas y garbanzos.

Si te sientes rígido en el cuerpo, así como en tus emociones, si estás irritable y reactivo prepara infusiones de cardo mariano o diente de león, disfrútalas a media mañana o a media tarde.

También es bienvenido el té de jazmín, suave, templado, un tecito que abraza y equilibra.

Cuídate del viento, que aunque es lindo y lo disfrutamos, en medicina china también es considerado un factor patógeno que se manifestará en tu cuerpo como calambres y contracturas, abriga tu espalda (pon atención al cuello y la tortícolis) y observa tu genio (o tu mal genio).

Disfruta las flores, los aromas, las abejas y mariposas, no dejes de mirar el entorno y el brillo del día, incluso las noches son más claras, aprovecha de salir a caminar … bienvenida primavera!